В России впервые утверждены требования к лисичкам

В нашей стране впервые подготовлен национальный стандарт ГОСТ Р 59663-2021 «Грибы свежие семейства лисичковых. Общие технические условия». Он вступит в силу 01.07.2022 г.

При разработке российского стандарта использовался международный аналог документа ЕЭК ООН FFV 55:2017. Применение общепризнанных требований поможет отечественным производителям развивать экспорт лисичек, ведь продукт популярен не только в России, но и за рубежом.

Норматив определяет:

• характеристики продукта в зависимости от товарного сорта по органолептическим и физико-химическим показателям;
• правила упаковки, маркировки, перевозки и хранения товара;
• способы осуществления контрольных мероприятий.

Отметим, что дикорастущие лисички можно будет отнести к organic-товарам и наносить на упаковку специальный знак соответствия при условии соблюдения изготовителями:

• ФЗ от 03.08.2018 г. № 280 «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ»;
• ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки».