Сертификация пищевых продуктов: зачем нужна и как получить?
Что такое сертификация пищевых продуктов?
Сертификация пищевой продукции – это процесс подтверждения соответствия продуктов питания установленным нормам безопасности, качества и санитарно-гигиеническим требованиям. Она проводится на основании Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), а также национальных стандартов ГОСТ и СанПиН.
Сертификация требуется для того, чтобы:
✅ Подтвердить безопасность продуктов для потребителей
✅ Соответствовать требованиям законодательства России и стран ЕАЭС
✅ Упростить процедуру таможенного контроля
✅ Легально продавать продукцию на рынке
✅ Повысить доверие покупателей и торговых сетей
Продукты без соответствующих сертификатов не могут быть реализованы в магазинах и подлежат изъятию из оборота.
Какие виды сертификации предусмотрены для пищевой продукции?
Сертификация продуктов питания делится на обязательную и добровольную.
| Тип сертификации | Документ | Регламентирующий документ |
|---|---|---|
| Обязательная | Декларация соответствия | ТР ТС 021/2011 (О безопасности пищевой продукции) |
| Обязательная | Государственная регистрация | ТР ТС 029/2012 (О безопасности пищевых добавок) |
| Добровольная | Сертификат соответствия | ГОСТ 51705.1-2001 |
| Добровольная | Сертификат ISO 22000 | Международный стандарт безопасности пищевой продукции |
Если продукция не подлежит обязательной сертификации, можно пройти добровольную сертификацию, что повысит конкурентоспособность товара.
Какие продукты подлежат обязательной сертификации?
В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обязательной сертификации подлежат:
Мясо, рыба и мясные изделия
Молочные продукты
Детское питание
Консервы, сухофрукты, овощи и фрукты
БАДы и пищевые добавки
Алкоголь и безалкогольные напитки
Кондитерские изделия, хлебобулочные продукты и растительные масла подлежат декларированию соответствия.
Как получить сертификат на пищевую продукцию?
Процедура сертификации продуктов питания
Определение вида сертификации
Прежде чем оформить сертификат соответствия на пищевую продукцию, необходимо выяснить, какой документ требуется (декларация, сертификат или государственная регистрация).
Подготовка документов
Для сертификации потребуются:
- Заявление на сертификацию
- Технические характеристики продукции (состав, срок годности, условия хранения)
- Протоколы лабораторных испытаний (при необходимости)
- Контракт с производителем (если продукция импортная)
Лабораторные испытания
Продукция проходит тестирование в аккредитованных лабораториях, где проверяются:
- Микробиологические показатели
- Отсутствие вредных веществ
- Соответствие нормам ГОСТ и СанПиН
Регистрация сертификата
После успешного прохождения испытаний документ вносится в реестр Росаккредитации.
Выдача сертификата
Сертификат оформляется на срок от 1 до 5 лет, в зависимости от схемы сертификации.
Сколько стоит сертификация пищевых продуктов?
Стоимость оформления зависит от типа продукции, необходимости лабораторных испытаний и количества документов.
Примерные цены на сертификацию продуктов питания
| Тип продукции | Цена (руб.) |
|---|---|
| Молочные продукты | от 25 000 |
| Мясо и мясные изделия | от 30 000 |
| БАДы и пищевые добавки | от 40 000 |
| Детское питание | от 35 000 |
| Консервы | от 20 000 |
Точную стоимость можно узнать, оставив заявку в центре сертификации «АльфаГОСТ».
Где оформить сертификат на пищевую продукцию?
Сертификация продуктов питания проводится только в аккредитованных сертификационных центрах, зарегистрированных в Росаккредитации.
Центр сертификации «АльфаГОСТ» предлагает:
✔ Оформление документов под ключ
✔ Испытания в аккредитованных лабораториях
✔ Выдачу документов в кратчайшие сроки
✔ Прозрачные цены без скрытых платежей
Свяжитесь с нами прямо сейчас!
Центр сертификации «АльфаГОСТ»
E-mail: info@alfagost.ru
Популярные вопросы
Что такое сертификация пищевых продуктов?
Это процесс подтверждения соответствия пищевой продукции нормам безопасности и качества, установленным ТР ТС и ГОСТ.
Какие документы нужны для сертификации продуктов питания?
Необходимо предоставить заявку, техническое описание, протоколы испытаний, контракт с производителем (если товар импортный).
Какие сертификаты нужны для пищевой продукции?
В зависимости от типа продукции могут потребоваться декларация соответствия, государственная регистрация, сертификат ISO 22000.
Как проходит сертификация пищевых добавок?
Для БАДов и пищевых добавок необходимо пройти государственную регистрацию, подтверждающую безопасность состава.
В каком сертификате описывается продукт питания?
Основные характеристики пищевых продуктов указываются в сертификате соответствия или декларации ТР ТС 021/2011.
Нужна ли сертификация на кондитерские изделия?
Да, кондитерская продукция подлежит обязательному декларированию соответствия.
