Сертификация на грибы в России

Основные требования

Требования к грибам, предназначенным для приема в пищу, установлены ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.
В ходе оценки соответствия изучаются:

1. микробиологические показатели;
2. органолептические свойства (цвет, размер, запах, консистенция);
3. токсичность;
4. правильность оформления этикетки.

Декларирование грибов

Декларация составляется на консервированные, соленые, маринованные, вареные грибы. Особенно популярны лисички, белые, шампиньоны, грузди.
Разрешительный документ разрабатывается на основе испытаний, проведенных в лаборатории. 
Если заявитель выберет схему процедуры 1Д или 2Д, исследования могут осуществляться в добровольной лаборатории, если 3Д - то только в аккредитованной.
В зависимости от схемы и формы выпуска отличается и срок действия документа:

• на партию - актуален в пределах срока годности продукта питания;
• на серию - имеет официальный статус от 1 года до 5 лет.

Свидетельство о госрегистрации (СГР) на грибы для детского питания

На детское, спортивное и диетическое питание декларацию оформлять не нужно. В этом случае потребуется СГР. Документ свидетельствует о соответствии гигиеническим требованиям, действующим в экономическом союзе. Он выдается на основании экспертного заключения и проведения исследований в специализированных лабораториях. 
Основные особенности СГР:

• действует в ЕАЭС 5 лет;
• выдается на бланке государственного образца;
• регистрируется в реестре Роспотребнадзора.

Добровольная сертификация грибной продукции

Получив обязательные разрешения, можно перейти к добровольной сертификации.
Сейчас особенно популярны сертификаты, гарантирующие соблюдение ЭКО и БИО стандартов. Документы подтверждают, что товар имеет натуральный состав и не способен навредить окружающей среде.
Также пищевые производители нередко заказывают сертификаты ИСО на систему управления, основанную на принципах ХАССП.
Все эти документы мы регистрируем в собственных системах “Эконорма” и “Промтехсертификация”, одобренных государством.

Сложности декларирования

Уже несколько лет предприниматели составляют декларации и вносят их в реестр самостоятельно. С этим связано множество ошибок, которые приводят к аннулированию разрешений и административной ответственности.
Провести оценочную процедуру с учетом действующих правил помогает центр “АльфаГОСТ”.
Наши эксперты помогут:

• получить ЭЦП;
• приобрести протоколы испытаний;
• установить плагины на компьютер; 
• зарегистрировать декларацию в реестре ФСА.

Алгоритм выдачи документации

План сотрудничества включает несколько последовательных действий:

1. обращение в центр с заявкой;
2. сбор исходной информации о продукции и изготовителе;
3. тестирование образцов товара;
4. утверждение макета сертификата или декларации заявителем;
5. регистрация документа в реестре и выдача клиенту.

Необходимые сведения

Предприниматель должен подготовить и передать нашим специалистам сканы:

• ИНН, ОГРН;
• применяемых ГОСТ или ТУ;
• рецептуры;
• образцов этикетки;
• договора на поставку;
• документов на производственные площади (о собственности или аренде).

Стоимость оформления зависит от выбранной схемы оценки качества.
За подробными консультациями обращайтесь к нашим менеджерам.