Сертификация конфет в России
Кондитерские изделия востребованы на российском рынке. Особой популярностью пользуются шоколадные конфеты и батончики, карамель, леденцы, драже.
Отечественные производители и поставщики импортных продуктов могут оформить сертификат качества на конфеты. Но этот документ не является обязательным. При его отсутствии штрафы не назначаются.
Какое разрешение нужно оформить на конфеты
Подтвердить безопасность различных видов сладостей нужно посредством обязательного декларирования. Процедура осуществляется с учетом требований ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Декларация заполняется по итогам испытаний, направленных на определение значений микробиологических и органолептических показателей. Также изучается правильность оформления этикетки.
Для диетических конфет и продукции для детского питания предусмотрена другая процедура - государственная регистрация в Роспотребнадзоре. Официальным подтверждением успешно пройденных контрольных мероприятий является свидетельство о госрегистрации (СГР).
Добровольный сертификат на конфеты - причины получения
Добровольная оценка качества может быть проведена только после обязательной.
Процедура направлена на увеличение конкурентоспособности продукции и повышение ее востребованности на рынке.
Нормативной базой процедуры могут быть:
- действующие госстандарты, например, ГОСТ 4570-2014, ГОСТ 31721-2012;
- разработанные технические условия (ТУ).
Маркировка кондитерских изделий
На упаковке конфет должна быть указана следующая информация:
- название изделия;
- наименование и адрес изготовителя (импортера);
- место производства;
- пищевая ценность;
- срок годности;
- условия хранения;
- знак обращения “ЕАС”;
- наличие веществ, способных вызвать аллергические реакции.
Отличия сертификационных документов
Рассмотрим, чем отличаются подтверждающие документы на конфеты:
| Критерий | Сертификат | Декларация | СГР |
| Характер выдачи | Добровольный | Обязательный | Обязательный |
| Бланк, защищенный от подделок | + | - | + |
| Где регистрируется | В реестре системы добровольной сертификации | В Едином реестре Росаккредитации | В реестре Роспотребнадзора |
| Срок действия | До 3 лет | До 5 лет | До 5 лет |
| Ответственный за правильность составления | Специализированный орган (центр) | Декларант | Территориальное представительство ведомства |
ХАССП
Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, все пищевые производители из ЕАЭС должны использовать в работе принципы ХАССП.
Это значит, что нужно проводить анализ рисков и определять методы избежания внештатных ситуаций. Внедрение ХАССП позволяет минимизировать объем бракованной продукции, усилить контроль на каждом этапе производства, обеспечить безопасность товара и сократить издержки.
Подтвердить эффективность внедренных принципов можно с помощью сертификации ГОСТ Р 51705.1-2001.
Если на предприятии успешно функционирует система менеджмента безопасности продуктов, можно заказать оценку соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2019.
Как оформить сертификат на конфеты
Для оперативного получения необходимой документации обратитесь в центр “АльфаГОСТ”.
План сотрудничества:
- обсуждение условий оценки соответствия и подписание договора об оказании сертификационных услуг;
- отбор типовых образцов и передача их в лабораторию на испытания;
- подготовка макета сертификата и согласование его с заказчиком;
- регистрация документа и отправка клиенту через надежную курьерскую службу.
Стоимость процедуры определяется в индивидуальном порядке.
Для расчета точной суммы свяжитесь с нашими менеджерами.
