Сертификат на муку в России
Из цельнозерновой и обычной муки выпекается огромный ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий. Для законной продажи продукции производителю или поставщику потребуется оформить декларацию соответствия. Сертификат на муку получают в добровольном порядке после лабораторного тестирования образцов товара.
Разновидности продукции
В магазинах продаются следующие разновидности муки (мука):
- пшеничная;
- ржаная;
- овсяная;
- рисовая;
- кукурузная;
- гречневая.
Для каждого вида изделия мукомольной промышленности предусмотрено обязательное декларирование. Процедура проводится на основании ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Данные техрегламенты регламентируют способы изготовления, реализации и хранения продуктов питания, а также содержат правила маркировки.
Подробнее о декларации на муку
Декларирование может осуществляться по одной их схем, предусмотренных ТР ТС 021/2011.
Например:
- 1Д, 3Д - подходят для серийного выпуска;
- 2Д - используется при проверке партии товара.
При выборе 1Д, 2Д испытания образцов товара могут проводиться в добровольной лаборатории, при 3Д - только в аккредитованной.
Декларация, составленная на серию, действует в пределах от 1 года до 5 лет.
В разрешении на партию период не указывается, оно имеет юридическую силу в пределах срока годности продукта.
Особенности контрольных мероприятий
Если вы собираетесь выпускать муку из генно-модифицированного зерна, вместо декларации придется оформить свидетельство о государственной регистрации (СГР). Документ подтверждает соблюдение Единых санитарно-гигиенических норм, действующих в экономическом союзе.
Получение СГР занимает около 1 месяца, готовый документ действует в ЕАЭС 5 лет.
Нужен ли сертификат на муку
Сертификация пищевой продукции проводится по инициативе производителя, импортера или продавца.
Процедура носит рекомендательный характер и осуществляется на основе национальных или межгосударственных стандартов, например:
- ГОСТ 26574-2017 - касается пшеничных хлебопекарных сортов;
- ГОСТ 7045-2017 - содержит требования к ржаной муке;
- ГОСТ 31645-2012 - относится к мукомольным товарам, предназначенным для изготовления детского питания.
Добровольный сертификат помогает в увеличении доверия покупателей, стимулировании продаж, расширении рынков сбыта.
Документ действует в РФ на протяжении 3 лет.
Основные шаги для оформления документации
Эксперты центра “АльфаГОСТ” с радостью помогут вам в получении необходимых документов.
Сертификация строится из нескольких этапов:
- обращение в наш центр с заявкой;
- обсуждение условий оценки и подписание договора;
- отбор образцов и их исследование в лаборатории;
- подготовка протоколов испытаний и их изучение;
- составление декларации (сертификата) и регистрация в реестре.
За подробными консультациями обращайтесь к нам по телефону, указанному на сайте.
