Сертификация кофе в России

Требования законодательства

Согласно действующим нормативным актам, в отношении кофе могут потребоваться следующие разрешительные документы:

• Декларация в системе технических регламентов. Подтверждает соответствие пищевой продукции установленным нормам. Оформляется в большинстве случаев.
• Свидетельство государственной регистрации. Документ выдается на специализированную продукцию, новые товары, которые ранее не были представлены на рынке, и в случае использования ГМО.
• Фитосанитарный сертификат - на кофе, который поставляется необработанным и без индивидуальной расфасовки.

Основные отличия документов состоят в следующем:

Основным документом, регулирующим качество кофе, а также порядок производственного процесса, формы и схемы подтверждения безопасности, правила транспортировки, эксплуатации и утилизации, является технический регламент ТР ТС 021/2011. Действие регламента распространяется на продукцию, которая производится, реализуется или ввозится на территорию всех стран-участниц ЕАЭС.

Дополнительно может понадобиться проведение проверки соответствия по:

• ТР ТС 022/2011 (в части маркировки);
• ТР ТС 029/2012 (в случае использования пищевых добавок, ароматизаторов и прочего).

Чтобы подобрать форму подтверждения качества, необходимо правильно идентифицировать продукт. Экспертам для этого нужен определенный пакет документов от предпринимателя.

Перечень документации

При подаче заявки в центр сертификации нужно подготовить:

• полное описание товара, техническая документация;
• стандарты, в соответствии с которыми происходит производство и внутренний контроль качества (ГОСТ ,ТУ, СТО);
• учредительные и правоустанавливающие документы заявителя;
• этикетка;
• имеющиеся разрешения на продукт, систему менеджмента;
• контракт на поставку и инвойс для импорта;
• собственно заявление с основными данными о продукте.

Схемы сертификации кофе

Для декларирования используют три схемы:

• для серийной продукции - 1д и 3д. Главное их отличие состоит в лаборатории, которая проводит экспертизу товара. В первом случае её может выбрать заявитель самостоятельно, во втором она обязательно должна быть аккредитованной.
• для партии товара выбирают схему 2д, при которой испытания проводятся в любой выбранной заявителем лаборатории.

СГР и ФСС оформляются по одной схеме независимо от вида продукта.

Этапы подтверждения качества

Выдача разрешительных документов всегда проходит по единому алгоритму, который включает в себя такие этапы:

• Предварительный.

На этом этапе происходит идентификация товара, подбор формы и схемы проведения оценки, подача заявки.

• Основной.

Предприниматель участвует в отборе образцов кофе для проведения экспертизы. В зависимости от ситуации испытания могут проводиться в лаборатории, которую выбрал сам заявитель, либо в специализированной аккредитованной лаборатории.

• Заключительный.

На основании результатов исследования выносится решение о выдаче разрешения. После этого оно регистрируется в соответствующем реестре и отправляется заказчику. Предприниматель ставит маркировку на товар согласно правилам, описанным в профильном регламенте.

Особенности проведения проверок

В соответствии с положениями регламента ТР ТС 021/2011 на производстве пищевых продуктов в обязательном порядке должны быть  внедрены принципы ХАССП.

Факт внедрения принципов подтверждается добровольной сертификацией. Данный документ позволяет предпринимателю получить декларацию соответствия на больший срок - 5 лет, в противном случае декларация выдается только на 3 года.

Добровольная сертификация

Предприниматель может дополнительно подтвердить уникальные свойства и высокий уровень качества своего продукта посредством добровольной оценки качества. Проводится такая процедура в рамках национальных стандартов ГОСТ Р, ИСО, Эко, Био или «Без ГМО».

Конкурентными преимуществами добровольной сертификации кофе являются:

• повышение доверия со стороны покупателей и партнеров;
• расширение доли присутствия на рынке;
• участие в тендерах крупных заказчиков и госзакупках.

Оформляемый документ действует на территории РФ, выдается максимум на 3 года.

Отсутствие разрешительной документации

Административная ответственность ожидает предпринимателя, если он решит производить или продавать товар без сертификационных разрешений.

Согласно статьям 14-ой главы КоАП РФ, в сторону нарушителя могут быть приняты следующие меры:

• административный денежный штраф;
• конфискация продукции;
• приостановка деятельности.

Наши специалисты рекомендуют хранить разрешительную документацию 10 лет.

Сотрудничество с центром “АльфаГОСТ”

Сертификация - процесс трудоемкий, сложный, требующий большого количества внимания и времени. Чтобы процедура прошла по всем правилам, и вы смогли в кратчайшие сроки воспользоваться своим конкурентным преимуществом, рекомендуем обратиться к нашим специалистам.

Эксперты “АльфаГОСТ” 15 лет занимаются оформлением различных сертификационных документов как обязательных, так и добровольных.

Работаем с ведущими лабораториями региона!

Оставьте заявку на бесплатную консультацию на нашем сайте - в течение нескольких минут с вами свяжется эксперт центра.