Сертификация пива в России

Нормативная база

В отношении пива действуют техрегламенты 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также некоторые другие документы, в которых закреплены параметры качества. При отсутствии сертификата на пиво компании грозит административное наказание, которое может выражаться в виде солидных штрафов (вплоть до 1 млн. руб.), приостановлении деятельности, конфискации партии продукции.

Кому нужна декларация на пиво

Документ в обязательном порядке должны оформлять производители и предприятия, занимающиеся импортом. Наличие документа позволяет без проблем провозить алкоголь через границу. Кроме этого, он повышает доверие покупателя к продукции и свидетельствует о ее безопасности и качестве. Максимальный срок действия декларации составляет 5 лет. Она действует на территории всех стран-участниц Таможенного Союза.

Содержание документа

Декларация ТР ТС на пенный алкогольный напиток – это одностраничный черно-белый бланк, который содержит следующие сведения:

• наименование декларанта;
• его юридический адрес и контакты;
• реквизиты компании;
• наименование организации-производителя, его адрес и номер телефона;
• коды ТН ВЭД ТС;
• схема декларирования;
• названия техрегламентов, на соответствие требованиям которых проводилась проверка продукции;
• протоколы испытаний;
• срок действия;
• регистрационный номер документа;
• дата регистрации.

На декларации ставится печать и подпись руководителя компании-заявителя.

Основные этапы декларирования

Декларирование пива осуществляется в несколько этапов. Сначала заявитель предоставляет в сертификационный центр заявку и пакет документов. Кроме бумаг также нужны образцы продукции, которые направляются в лабораторию для проведения тщательного исследования. Результаты тестирования оформляются в виде протоколов. На их основании специалисты делают заключение о соответствии (или не соответствии) пенного напитка действующим нормам. Если он изготовлен по стандартам, заявителю выдается декларация ТР ТС.

Пакет документов

Для проверки пива на соответствие требованиям к качеству производитель должен предоставить следующие документы:

• заявку;
• копии регистрационных бумаг на компанию, которые подтверждают законность ее деятельности (Устав, ИНН, ОГРН и другие);
• список производимой продукции с присвоенными ей кодами;
• документы на производственные помещения;
• техническая документация на пенный напиток, описание сырья, оборудования, технологических процессов;
• договор на поставку или инвойс.

Декларацию необходимо зарегистрировать в Едином реестре. В случае изготовления пива в ЕАЭС процесс производства регулярно контролируется. Аудит осуществляется раз в год на протяжении всего срока действия разрешительных документов. При импорте инспекционные проверки не проводятся.

Срок выдачи

Процесс декларирования занимает 1-3 рабочих дня. Продолжительность процедуры зависит от сложности и объема лабораторных исследований, выбранной схемы.

Добровольный сертификат

Чтобы повысить доверие покупателей к выпускаемой продукции и привлечь новых деловых партнеров, на пиво рекомендуется оформить добровольный сертификат. Он является дополнительным подтверждением качества напитка и его безопасности.

Многие компании также проводят сертификацию производства пива в соответствии с принципами ХАССП. Эта система, внедренная на предприятии, предполагает пристальный контроль каждого этапа производства, транспортировки, хранения и реализации продукции. Сертификат ХАССП повышает имидж компании, позволяет предприятию выходить на новые рынки и обзаводиться новыми партнерскими связями.