Сертификация фруктов в России

Сертификат соответствия или декларация соответствия? 

С июля  актуальны требования единого для продуктов питания ТР ТС, по которому обязательна декларация соответствия техническому регламенту, т.е. теперь сертификаты выдаются только в дополнение к ней, добровольно. 

Декларация не потребуется фруктовой продукции, выращенной в индивидуальном порядке и/или ввозимой в страну для личного потребления. Если речь идет про декларирование соответствия прошедшей промышленную переработку продукции (варенье, заморозка и т.д.), то должны быть проверены и условия ее производства (отсутствие пестицидов в сырье, фумигация помещений, требования к оборудованию, упаковке и проч.). 

Декларирование соответствия требованиям ТР ТС 

Не потребуется декларирование только фруктовому спецпитанию (детскому, диетическому, лечебному, профилактическому, спортивному и т.д.) и БАД, к которым ТР ТС предъявлены особые требования.   Например, полностью исключена возможность присутствия в детском питании ГМО, абрикосовых косточек, уксуса, подсластителей, а также использование в их производстве определенных солей и кислот, пряностей и т.д. Все виды спецпитания и новая в ТС фруктовая продукция подлежат госрегистрации (консультация «АЛЬФАГОСТ» бесплатная). 

Декларирование охватывает все процессы производства, транспортировки, хранения, утилизации и т.д. При  этом декларация может оформляться по одной из нескольких предусмотренных им схем (на выбор) – с привлечением независимых экспертов к проведению испытаний или без них. В любом случае оно должно подтвердить нормативность (указано в приложениях к ТР ТС по каждому виду продукции) всех микробиологических и гигиенических показателей. 

Добровольный сертификат

Независимо от системы оценки, любой сертификат или декларация нужны для подтверждения определенных параметров. Но юридическую ответственность органа сертификации за его содержимое подразумевает лишь сертификат, а декларация может быть основана на результатах испытаний силами производителя.  Кроме того, если планируется дополнительный документ, а декларация соответствия получена по требованиям ТР ТС, возникает возможность дополнить характеристику продукции другими параметрами. 

Добровольно документы могут быть оформлены как по нашим, так и по европейским стандартам, причем допускается выбор не только стандарта, но и набора показателей для испытаний, т.е. такие сертификаты могут акцентировать именно те отличительные характеристики (любые, не только параметры безопасности) и преимущества продукции, которые декларирование не охватывает.   

Внесению в соответствующие реестры подлежат все виды подтверждающих документов, при этом для оптимизации сроков и стоимости и декларирование Техрегламенту, и добровольные сертификаты на фрукты можно заказать в аккредитованном сертификационном центре.