Добровольная сертификация продуктов питания в России

Сертификация ХАССП

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) переводится как «Анализ опасностей и критические контрольные точки». В России правила внедрения ХАССП установлены ГОСТ Р 51705.1-2001. Стандарт является одним из механизмов обеспечения безопасности пищевых продуктов. Его использование помогает идентифицировать и контролировать опасности, связанные с производственным процессом.

Заказать сертификацию могут организации, занимающиеся изготовлением, перевозкой или распространением продуктов питания.
Внедрение принципов HACCP включает:

• анализ опасностей, связанных с каждым этапом производства пищевых продуктов;
• определение критических контрольных точек (ККТ) для предотвращения, исключения или снижения риска возникновения внештатных ситуаций;
• установление критериев контроля;
• систематическое наблюдение и измерение параметров ККТ для обеспечения контроля и предотвращения рисков;
• исправление несоответствий;
• документирование процедур.

После этого проводится сертификация, включающая аудит внедренных принципов и выдачу подтверждающего документа.

Получение сертификата ИСО 22000

ISO 22000 является международным нормативом, характеризующим систему управления безопасностью пищевой продукции. Помимо принципов ХАССП стандарт включает требования к структуре системы управления и устанавливает правила ведения деятельности на основе цикла Деминга: “Планирование - действие - проверка - корректировка”.
Использование ИСО 22000 помогает разработать политику компании в области безопасности пищевой продукции, наладить взаимодействия руководства и подчиненных, сократить объемы брака, оптимизировать сотрудничество с поставщиками сырья и заказчиками готовой продукции.

Сертификация пищевой продукции по ГОСТ, ТУ, СТО

Пищевые продукты подлежат обязательному декларированию соответствия ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Для специализированного питания необходима государственная регистрация в Роспотребнадзоре.

После получения декларации соответствия или свидетельства о государственной регистрации можно перейти к добровольной оценке товара.

Добровольная сертификация продуктов питания может осуществляться на основе стандартов, выбранных производителем (импортером). Это могут быть действующие на федеральном уровне ГОСТы, разработанные ТУ или СТО.

Соответствие продукции проверяется в ходе лабораторных испытаний.

Оформление сертификатов ЭКО, БИО, Без ГМО

Подтвердить экологичность производства можно с помощью оценки соответствия эко-стандартам.
Наиболее популярны сертификаты серии:

• ЭКО - гарантируют отсутствие вреда для окружающей среды;
• БИО - свидетельствуют об использовании биологического сырья при изготовлении продукта;
• Без ГМО - удостоверяют отказ от применения генно-модифицированных компонентов при производстве пищи.

Преимущества добровольной оценки соответствия продуктов питания 

Сертификация, организованная по инициативе предпринимателя, свидетельствует о готовности к дополнительным проверкам бизнеса и уверенности в высоком качестве выпускаемых (поставляемых) товаров.

Это повышает доверие потребителей к продукции и привлекает крупных заказчиков, способствует заключению выгодных контрактов на поставки и расширению рынка сбыта.
Сертификаты увеличивают ликвидность компании и активизируют новых инвесторов, которые помогают в масштабировании бизнеса.

Порядок оформления документов

Для получения сертификата на продукты питания обратитесь в центр “АльфаГОСТ”. Подготовьте заявку и информацию о виде деятельности. Мы поможем выбрать подходящий стандарт, собрать пакет документов и организовать процесс оформления на выгодных условиях.

Сотрудничество центра с заказчиком осуществляется на основании официального договора, в котором детально прописываются детали процедуры - сроки, стоимость, права и обязанности участников.

После подписания договора наши эксперты:

• проводят исследования образцов вашего товара в лаборатории;
• помогают внедрить систему управления и обучить персонал;
• осуществляют аудит деятельности;
• согласовывают макет сертификата с клиентом;
• вносят бланк в соответствующий реестр и выдают клиенту.

Услуги центра “АльфаГОСТ”

Наш центр выдает документы о соответствии ISO и ХАССП в собственной системе “Промтехсертификация”, документы о соответствии эко-стандартам - в собственной системе “Эконорма”. Они зарегистрированы в Росстандарте, а значит имеют легитимный статус.

Мы предлагаем низкие цены и высокую скорость оформления благодаря отсутствию посредников в работе и квалификации экспертов.
Стоимость сертификации - от 15000 рублей.
Срок получения бланков - от 2-х дней.

Для уточнения деталей свяжитесь с нашими менеджерами по телефону 8 (800) 302 91 01 или электронной почте info@alfagost.ru. Консультации бесплатны!