Качество и безопасность подсолнечного масла

Роскачество провело новое исследование качества и безопасности подсолнечного масла отечественных производителей.
В экспертизе было оценено 21 образцов масла (рафинированного и дезодорированного), которые были проверены специалистами по 44 показателям, включая обязательные требования, установленные пищевыми техническими регламентами, а также по опережающему стандарту, разработанному ведомством.
Практически все участники исследования показали высокие результаты: 19 из 21 образца могут быть удостоены знака качества согласно стандарту Роскачества.
Специалисты также проверили содержание глицидиловых эфиров в масле. У всех образцов, за исключением одного, показатели не превысили установленных допустимых значений. Напомним, что регулирование содержания глицидола в масложировых продуктах было введено в технический регламент "О безопасности масложировой продукции" (ТР ТС 024/2011) в 2023 году, а до 2025 года действует переходный период для постепенной адаптации бизнеса к новым требованиям и корректировке технологий производства.