Внедрение стандарта ХАССП в Пензе

Пищевые производства на территории Таможенного союза должны соответствовать имеющимся нормам и требованиям, регламентированным техническими регламентами.

Стандарт ХАССП на предприятии- цены, оформление в Пензе

От 20 000 ₽

Проверка касается не только товаров, которые компании производят, но и самих технологических процессов, эксплуатируемых площадей и оборудования. Перед экспертизой осуществляется внедрение системы ХАССП на предприятии – она позволяет оптимизировать все основные процессы.

Кому необходимо?

Согласно требованиям технического регламента ТС 021/2011, внедрять ХАССП должны все компании пищевой промышленности. Без наличия внедренного стандарта их деятельность является незаконной. В частности, производителей ожидают такие административные наказания:

● Штраф в размере до миллиона рублей;

● Приостановка деятельности производства на срок до 90 суток;

● Изъятие имеющейся, уже произведенной продукции.

Чтобы не допустить подобных неприятностей, необходимо внедрять систему ХАССП своевременно. Для этого, в свою очередь, потребуется осуществить разработку новой документации.

Цели и задачи

Разработка и внедрение ХАССП призваны улучшить имеющиеся показатели предприятия. К основополагающим целям системы можно отнести:

● Оптимизацию технологических процессов;

● Возможность грамотного управления рисками;

● Формирование более грамотной системы управления;

● Повышение производительности;

● Снижение количества брака;

● Повышение качества конечного продукта.

Система ХАССП на предприятии дает массу преимуществ, поэтому мы призываем максимально качественно использовать имеющийся стандарт, не пренебрегать его рекомендациями. Только так можно наладить действительно выгодное и бесперебойное производство.

Этапы внедрения принципов

Разработка и внедрение системы являются важнейшими этапами на пути к эффективной работе пищевого производства. Как правило, весь процесс складывается из следующих этапов:

● Прежде всего, анализируется общее состояние предприятия, оценивается соответствие современным требованиям;

● После этого осуществляется подготовка технической документации для внедрения (это необходимо, так как стандарт является обобщенной системой требований, и их нужно подводить под соответствие работы на конкретном предприятии);

● Могут потребоваться такие изменения: замена оборудования, изменение рецептур, переделка технико-технологических карт, закупка сырья у других поставщиков;

● Важным этапом внедрения является обучение персонала, его переподготовка в рамках стандартов ИСО 22000 ХАССП;

● Далее проводится первичный аудит в соответствии с требованиями техдокументации, оценивается соответствие заявленным нормам – если выявлены какие-либо несоответствия, они должны быть устранены, после чего осуществляется повторный анализ состояния производства;

Только после того как документация начинает использоваться в полной мере, внедрение можно считать завершенным, однако важно понимать, что наличие стандарта ХАССП требует от персонала и руководящего аппарата постоянной оптимизации и развития, именно это позволяет поддерживать производство на неизменно высоком уровне.

Услуги центра «АльфаГОСТ»

Специалисты «АльфаГОСТ» предлагают три варианта сотрудничества:

Сертификация уже внедренной СМК – если на вашем производстве уже внедрена система менеджмента качества, и вам требуется лишь провести оценку качества и получить сертификат, это самый оптимальный вариант

на ваше предприятие выедет группа экспертов, вы предоставите соответствующий пакет документов и станете обладателем необходимого вам сертификата;

Консультации по внедрению и сертификация (внедрением занимается заявитель самостоятельно) – этот вариант подойдет тем, кто имеет достаточное количество времени на то, чтобы заниматься внедрением самостоятельно (из основных плюсов такого варианта – меньшее количество денежных затрат, чем при проведении установки и сертификации системы «под ключ»);

Полное сопровождение по внедрению + сертификация, максимально комфортный и простой метод для тех, кому необходим сертификат, и кто хочет сформировать эффективное предприятие в сжатые сроки и с минимальными временными затратами

Сертификат ХАССП

Наличие этого документа не является обязательным – согласно действующим требованиям закона в обязательном порядке требуется внедрять саму систему, а получать сертификат или нет – дело самого предпринимателя. Тем не менее, мы рекомендуем осуществлять оценку соответствия. Это дает следующие преимущества:

● Более простое прохождение надзорных проверок;

● Лояльное отношение со стороны государственных органов;

● Возможность использования соответствующей маркировки;

● Повышение доверия со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;

● Привлечение новых потребителей;

● Повышение шансов на прием государственного заказа;

● Повышение инвестиционной привлекательности.

Чтобы заказать ХАССП (как разработку, так и оценку качества), обращайтесь к специалистам центра «АльфаГОСТ». Консультационные услуги предоставляются на бесплатной основе!