Сертификат «Без трансжиров» в Барнауле

Где встречаются трансжиры

Начнем с того, что трансжиры встречаются в фастфуде, молочных, мясных продуктах и кондитерских изделиях. Они попадают туда несколькими способами. Во-первых, в небольшом количестве они уже содержатся в жирной пище – сырах, масле, молоке. Во-вторых, такие жиры являются побочным продуктом при нагревании масел до высоких температур (например, когда на одном масле жарят большое количество продуктов). Кроме того, трансжиры изготавливают отдельно – как вкусную и дешевую замену натуральным жирам.

Обязательная проверка на трансжиры

В соответствии с требованиями ТР ТС 024/2011, который регулирует требования к масложировой продукции, в пище не может содержаться более 8% трансизомеров – в противном случае на нее нельзя будет получить обязательную декларацию (исключение – маргарин: в нем может содержаться до двадцати процентов таких жиров).

Таким образом, обязательная проверка есть, но декларация не гарантирует потребителю, что транс-изомеров жирных кислот в составе нет. Если вы хотите подчеркнуть эту характеристику вашей продукции отдельно, то нужно обратиться к добровольной сертификации.

Преимущества документа

Сертификат «Без трансжиров» позволяет укрепить имидж, усиливает конкурентные способности, дает возможность участвовать в тендерах и конкурсах, заключать выгодные контракты и принимать государственные заказы.

Порядок оценки качества

Получение сертификата складывается из нескольких этапов – подача документов, отбор образцов продукции, получение протоколов испытаний и выдача сертификата. После этого можно приступать к маркировке продукции.

В пакет документов необходимо включить наименование и описание пищевого продукта, обязательную декларацию, реквизиты заявителя, ИНН и ОГРН, контракт на поставку продукции, сертификаты от изготовителя.

Срок оформления – от 2-3 рабочих дней, максимальный срок действия – 3 года.

За подробностями обращайтесь в центр «АльфаГОСТ». Консультация предоставляется бесплатно!