Сыр

Сертификация сыра

Действующим в ЕАЭС законодательством не предусматривается обязательное получение сертификата на сыр, так как формой оценки соответствия, согласно требованиям техрегламентов, является принятие декларации.

Требования, действующие в ЕАЭС

Сыр подлежит декларированию по ТР ТС 021, 022 и 033. ТР ТС 021 определяет общие требования качества и безопасности готовых продуктов питания, а также связанных с их изготовлением организационных и производственных процессов. ТР ТС 022 устанавливает требования в части маркировки пищевой продукции, а ТР ТС 033 содержит детализированные требования, предъявляемые к качеству молока и молочной продукции.

В частности, под действие последнего техрегламента попадают все типы (плавленые, твердые, мягкие, копченые, сычужные, рассольные и прочие) и виды (голландский, российский, пошехонский, костромской) сыров. Несоблюдение требований данных ТР ТС в части обязательного декларирования является административным нарушением, ответственность за которое определена гл. 14 КоАП (штраф до 300 тыс. руб., конфискация продукции, ограничение деятельности).

Декларация на сыр: содержание и особенности

Декларация составляется на обыкновенном листе офисного формата согласно требованиям, которые определены непосредственно техрегламентами и Решением Коллегии ЕЭК №293.

В документе должны быть указаны следующие данные:

  • наименование продукции, код по ТН ВЭД;
  • сведения о производителе и заявителе (ОГРН, адрес);
  • техрегламенты, соответствие которым установлено в ходе проверки;
  • используемая схема;
  • срок действия декларации;
  • основания принятия (протоколы испытаний, акты производственного контроля);
  • ФИО руководителя компании-заявителя, его подпись и печать предприятия при наличии.

В графе дополнительной информации могут приводиться и прочие важные сведения об условиях транспортировки и хранения, сроке годности, необходимости осуществления инспекционного контроля и т.д.

Период действия документа определяется с учетом схемы декларирования (для серийного производства — от 1 года до 5 лет). Срок оформления от 1-го рабочего дня. Территория действия — все страны ЕАЭС.

Какие сведения проверяются?

Заявитель должен сформировать и передать специалисту сертификационного центра “АльфаГОСТ” следующий пакет документов:

  • произвольное описание продукции с указанием основных свойств, характеристик и идентифицирующих признаков;
  • стандартная заявка на проведение оценки соответствия;
  • перечень использованных в производстве стандартов либо копию технических условий, внутренних стандартов организации;
  • договор поставки со спецификацией на ввозимую из-за границы продукцию, договор уполномоченного представителя;
  • документы, подтверждающие законность ведения бизнеса в ЕАЭС (копии свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН, выписка из Госстатистики, ЕГРИП или ЕГРЮЛ, устав).

При использовании некоторых схем в состав необходимой документации обязательно включаются протоколы проведенных испытаний в аккредитованной лаборатории, акт производственного контроля.

Кто может быть декларантом?

В качестве декларанта может выступать только предприниматель, зарегистрированный в ЕАЭС. Поэтому при необходимости декларирования продукции иностранного производства, изготовитель, чтобы получить декларацию, должен заключить договор с представителем, находящимся в Союзе. При этом ответственность за соответствие товаров требованиям ТР несет именно заявитель, а не иностранный производитель, что установлено ст. 22 ТР ТС 021/2011.

Правила выдачи

Техрегламентом предусматривается несколько возможных схем декларирования, основными этапами которых являются:

  • обращение в аккредитованный центр “”;
  • сбор и формирование пакета техдокументации;
  • документальная проверка, проводимая специалистом центра в отношении правильности оформления представленных данных, их достоверности;
  • передача образцов товаров на экспертизу в аккредитованную испытательную лабораторию;
  • проведение контроля производства;
  • регистрация разрешения в реестре и выдача документа декларанту;
  • маркировка продукции.

По истечении срока действия декларации, который указывается непосредственно на документе, заявителю следует повторно пройти всю процедуру, так как продление ее срока действия не предусмотрено действующими правилами.

Маркировка сыра

По окончании декларирования на продукцию наносится маркировка «ЕАС». Наличие данного обозначения на товарах свидетельствует об успешном проведении процедуры подтверждения соответствия, поэтому потребители могут спокойно купить данную продукцию, не опасаясь за свое здоровье.

Кроме того, в центре сертификации «АльфаГОСТ» можно заказать добровольный сертификат ГОСТ Р, действующий в Российской Федерации, он позволит использовать узнаваемую маркировку «РСТ». Также после обязательного декларирования, в нашем центре можно заказать оформление сертификата соответствия требованиям  стандартов ISO в части внедрения и эффективного функционирования на предприятии системы менеджмента качества ХАССП. Наличие сертификата ХАССП позволяет дополнительно маркировать продукцию обозначением «ISO».

Дополнительную консультацию можно получить у специалистов нашего центра совершенно бесплатно. Звоните или оставьте заявку на сайте!