Овощи и фрукты

Сертификация овощей и фруктов

Сертификация овощей и фруктов в России проводится в форме декларирования. Эта процедура является обязательной для производителей, импортеров и реализаторов продукции, но она не распространяется на овощи и фрукты, выращенные в собственном саду или огороде.

Какой документ является обязательным?

Свежие и замороженные овощи и фрукты попадают под действие системы ТР ТС. В отношении этих продуктов действуют два основных техрегламента: 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Сертификация фруктовых и овощных соков производится в соответствии с ТР ТС 023/2011 «Контроль соков и соковой продукции».

Для всех указанных товаров обязательным документом является декларация соответствия.

Добровольные сертификаты

Производители, импортеры или реализаторы могут заказать добровольный сертификат на овощи и фрукты ГОСТ Р. Этот документ является дополнительным подтверждением качества продукции. Его наличие положительно сказывается на продажах, так как повышает доверие покупателя. Кроме того, добровольный сертификат укрепляет имидж компании как предприятия, ведущего прозрачную политику и не боящегося проверок.

Компания также может оформить сертификат ХАССП (ИСО 22000). Он является свидетельством внедрения системы управления качеством на каждом этапе производственного процесса. Документ открывает перспективы выхода на новые рынки, позволяет участвовать в тендерах и госзакупках, улучшает инвестиционный климат на фирме.

В каких случаях требуется декларация?

Документы на фрукты и овощи необходимо получать при изготовлении, импорте и распространении этой продукции. Форма декларации утверждена законодательно.. Документ подтверждает, что продукты растительного происхождения прошли процедуру проверки качества и безопасны для употребления. Отсутствие разрешительной бумаги влечет за собой административное наказание, которое может выражаться в запрете:

  • на выращивание и продажу;
  • их использования для производства других пищевых товаров;
  • экспорт и импорт.

Кроме этого, на предприятие накладываются санкции в виде внушительных штрафов, которые иногда достигают 1 млн. руб.

Как составляется декларация?

На получение декларации не уходит много времени. Как правило, документ оформляется за 1-3 рабочих дня. Он выдается на срок до 5 лет и содержит следующую информацию:

  • полное название компании-заявителя;
  • контактная информация заявителя с указанием фактического места нахождения, юридического адреса, номера телефона и электронной почты;
  • наименование изготовителя и его реквизиты;
  • название продукции и идентификационные критерии;
  • коды ТН ВЭД ЕАЭС;
  • названия техрегламентов, на соответствие требованиям которых проводилась экспертиза;
  • протоколы испытаний;
  • срок действия декларации, ее регистрационный номер.

Документ заверяется печатью и подписью руководителя компании-заявителя.

Требования к декларанту

Декларантом может стать как производители и реализаторы продукции, так и импортеры овощей и фруктов, которые были выращены за пределами Таможенного Союза. Выдача документа производится на основании предоставленных в сертификационный центр заявления, реквизитов компании, ИНН, ОГРН, кодов статистики, нормативно-технической документации и подробного описания продукции (артикул, торговая марка, основные свойства и характеристики).

Порядок сертификационных мероприятий

Декларирование – многоэтапная процедура, которая включает:

  1. Обращение в сертификационный центр и подача заявления с пакетом документов;
  2. Идентификацию продукции и отбор образцов;
  3. Проведение независимой экспертизы качества и безопасности предоставленных овощей или фруктов;
  4. Анализ результатов, оформление протокола.

Если все критерии, по которым производилась проверка, соответствуют установленным нормам, заявителю выдается декларация на овощи и фрукты.