Обновлённый ГОСТ на белый хлеб: новые формы и современный подход
Обновлённый ГОСТ на белый хлеб: новые формы и современный подход
С 1 апреля 2026 года в России начинает действовать новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Стандарт заменяет устаревший советский документ 1986 года и адаптирован под реалии современного производства.
Теперь официально разрешены овальные формы хлеба, снято ограничение на минимальный вес, а срок реализации в рознице больше не привязан к 24 часам. При этом свежесть продукта остаётся ключевым требованием: выдержка на предприятии не должна превышать 10 часов.
ГОСТ уточняет состав сырья: мука пшеничная, прессованные дрожжи, соль, вода, сахар и допустимые пищевые добавки. Он может быть рекомендательным или обязательным в зависимости от упоминания в регламенте, контракте или маркировке.
Как сделать заказ?
Мы делаем сертификацию беспрепятственной, обеспечивая удалённую поддержку. От вас требуется только обратная связь; посещение офиса не требуется
Оформление заявки
Обрабатываем заявку и проводим консультацию
Проверка и испытания
Проверяем документы и проводим испытания образцов продукции
Доставка документов
Бесплатно доставляем готовые документы по всей России
ВЫГОДНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Подарочные сертификаты OZON при оформлении документов в АльфаГОСТ
Персональное предложение на заказ более 5 документов
10% скидка на первый заказ
Получите профессиональную консультацию и скидку 10% прямо сейчас!
