Молоко

Сертификация молочной продукции

Сертификация молочных продуктов является обязательным условием для их реализации на рынке ЕАЭС. Отсутствие документации, подтверждающей безопасность товара и его соответствие действующим нормативным актам, будет расцениваться как административное правонарушение.

Законодательство

В настоящий момент декларирование молока и молочной продукции, выпускаемой и реализуемой в странах Евразийского экономического союза, проводится согласно требованиям, изложенным в ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» 033/2013.

Выпуск в обращение молока, предназначенного для детского питания, а также молочных продуктов, производимых с применением генно-инженерных технологий, может быть осуществлен лишь после оформления свидетельства о государственной регистрации.

Классификация продукции

В приложении к ТР ТС 033/2013 содержится полный перечень наименований, подлежащих декларированию. Обязательная проверка соответствия проводится в отношении:

  • молока;
  • йогурта, творога и других молочных продуктов со сложным составом;
  • молокосодержащих смесей (в том числе сухих);
  • детского питания, произведенного на основе молока;
  • сметаны, сливок, кефира, ряженки;
  • продуктов переработки исходного сырья (пахта, сыворотка).

Добровольная сертификация

Заявитель может также получить добровольный сертификат соответствия требованиям системы ГОСТ Р. Эта система сертификации позволяет указать те свойства молочной продукции, которые заявитель желает удостоверить документально. И если продукт, предлагаемый предпринимателем, обладает какими-либо исключительными характеристиками, способными помочь в продвижении товара на рынке, они будут подтверждены в ходе лабораторных испытаний. В результате бизнесмен сможет активнее осваивать рынок, правильно выстраивать промо-кампании и завоевывать доверие потребителей.

Кроме того, добровольная сертификация позволяет предпринимателю:

  • получить госзаказ;
  • привлечь средства инвесторов;
  • кредитоваться на льготных условиях;
  • обеспечить лояльное отношение проверяющих органов;
  • выиграть тендер.

Еще одна возможность увеличить объемы своих продаж за счет роста доверия партнеров и потребителей — получить сертификат ХАССП. Как известно, любое предприятие, занятое в сфере производства, реализации, перевозок, хранения продуктов питания, обязано внедрить систему менеджмента, основанную на принципах HACCP. При этом оформление сертификата в данном случае закон оставляет на усмотрение самого предпринимателя.

Подтверждение соответствия требованиям ИСО 22000 ХАССП поможет бизнесмену не только улучшить свою репутацию, но и минимизировать риски и правильно организовать весь производственный цикл, снизив потери и повысив прибыль.

Оценка соответствия

Процедура проверки безопасности и качества предполагает следующий порядок действий:

  • прохождение первичной консультации;
  • обращение в сертификационный центр с заявкой для инициации процедуры;
  • сбор документации для проверки согласно перечню, составленному менеджером центра;
  • передача экспертам центра образцов для испытаний в аккредитованной лаборатории.

Менеджер направит контрольные образцы на экспертизу. Специалисты исследуют продукцию согласно требованиям техрегламентов, определив:

  • ее физико-химические характеристики;
  • микробиологические показатели;
  • присутствие в составе пестицидов, микотоксинов, других вредных элементов.

Если заявленный товар не будет соответствовать действующим стандартам, в выдаче декларации клиенту будет отказано. При благоприятных для заявителя результатах испытаний на основании полученных протоколов консультантом центра оформляется подтверждающий документ.

Документационный пакет

Обычный информационный пакет. который требуется специалисту центра для анализа, включает:

  • Устав компании;
  • Выписку из ОГРН;
  • ИНН;
  • Код ТН ВЭД ЕАЭС;
  • Стандарт, по которому выпускалась продукция;
  • Ее название, состав, основные свойства;
  • Образец этикетки.

От производителя потребуется также договор на право аренды помещений, в которых находятся производственные линии, или свидетельство собственника. Поставщику нужно подготовить контракт и инвойс.

Обратитесь в центр «АльфаГОСТ», чтобы заказать разрешение в Российской Федерации и ознакомиться со всеми нюансами проведения оценки соответствия продукции.