Мёд

Сертификация мёда

 

Любые продукты, употребляемые в пищу, должны быть качественными и безопасными. Мед относят к непереработанной продукции животного происхождения. Сертификация меда может быть обязательной и добровольной. Как происходит подтверждение соответствия, и к чему должен подготовиться заявитель?

Нужен ли сертификат?

Чистый мед не попадает под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — в его отношении нужно оформлять ветеринарный сертификат. Этот документ потребуется при осуществлении перевозок меда внутри страны и для экспорта товара за границу.  

Если в нем есть какие-либо добавки (орехи, изюм), он попадает под действие техрегламента ТС 021/2011/. Согласно техрегламенту на него потребуется декларация ТР ТС. Этот документ потребуется для производства, распространения и импорта продукции.

Особенности декларирования по ТР ТС

Декларация, в отличие от сертификата, заполняется на обычном листе бумаги формата А4. В большинстве случаев все доказательные материалы предоставляет декларант. Он заверяет декларацию и отвечает за ее содержание.

В неё вносят следующие сведения:

  1. Заявитель (компания).
  2. Продукция.
  3. Изготовитель.
  4. Код ТН ВЭД ЕАЭС.
  5. Требования ТР ТС, которым соответствует товар.
  6. Основание.
  7. Срок действия.
  8. Подпись, фамилия и инициалы директора организации-заявителя.
  9. Регистрационные сведения.

К основаниям относят акт проверки производства, протокол испытаний или сертификат СМК. Это зависит от выбранной схемы декларирования. Срок действия не может превышать 5-ти лет.

Необходимые документы

Декларант должен подготовить:

  • заявку (образец предоставляется сертификационным центром);
  • реквизиты организации;
  • учредительную и регистрационную документацию организации;
  • нормативно-технические документы (ТУ, ГОСТ);
  • протокол испытаний;
  • акт ПП, сертификат СМК (если это предусмотрено схемой);
  • подробное описание продукции;
  • доказательство наличия помещения для производства (собственность/аренда);
  • копия договора на поставку и инвойс (для иностранного заявителя).

Правила регистрации

Алгоритм проведения декларирования:

  1. Выбор подходящей схемы. При необходимости с этим вопросом можно обратиться к специалистам сертификационного центра.
  2. Сбор необходимых документов. Приблизительный перечень был представлен выше. Подробную информацию лучше уточнять у наших менеджеров.
  3. Подготовка образца и испытания в аккредитованной лаборатории. В некоторых схемах допускается проведение исследований заявителем, но в любом случае результаты заносятся в протокол испытаний.
  4. Анализ производства с составлением акта (при необходимости).
  5. Изучение сотрудниками центра доказательной базы. Учитываются требования технических регламентов ТС, товар должен им соответствовать.
  6. Подача заявки на внесение в Реестр.
  7. После регистрации декларация выдается заявителю.
  8. Регистрация занимает от 1-го рабочего дня.

Добровольная сертификация

После процедуры декларирования на мед можно получить добровольный сертификат ГОСТ Р. Он дополнительно подтверждает качество и безопасность товара. Заявитель сам выбирает законодательную базу и показатели, которые будут подвергаться проверке. Так можно акцентировать внимание на достоинствах продукции и использовать их в маркетинговых целях.

Среди преимуществ добровольного сертификата можно отметить:

  • право на участие в тендерах и конкурсах государственного значения;
  • существенное улучшение имиджа организации;
  • увеличение конкурентоспособности товара;
  • увеличение шансов на заключение выгодных сделок;
  • лояльное расположение заказчиков, поставщиков, партнеров и покупателей.

В связи со сложившимися стереотипами само название «сертификат», хоть он и добровольный, вызывает больше доверия со стороны покупателя, чем декларация.